Cardanera è un vino rosso prodotto dalla storica Cantina Argiolas, una delle realtà vitivinicole più rappresentative della Sardegna.
Nasce da uve Carignano in purezza, coltivate nei vigneti del Sulcis, territorio particolarmente vocato alla produzione di questo vitigno.
Il risultato è un vino che esprime il carattere mediterraneo della Sardegna, combinando freschezza, struttura e piacevolezza di beva.
🍒 Profumo intenso e mediterraneo
Alla vista presenta un elegante colore rosso rubino.
Al naso offre un profumo intenso, caratterizzato da piacevoli note di frutti rossi, accompagnate dai tipici sentori aromatici della macchia mediterranea.
🌿 Gusto fresco, sapido ed equilibrato
Al palato Cardanera si distingue per la sua freschezza e sapidità, accompagnate da una trama tannica fine ed equilibrata.
Un vino armonioso e versatile, capace di accompagnare numerose preparazioni gastronomiche senza risultare eccessivamente impegnativo.
🪵 Vinificazione e affinamento
Le uve Carignano vengono sottoposte a fermentazione e macerazione a temperatura controllata per circa 12-15 giorni.
Successivamente il vino viene trasferito in vasche di cemento, dove svolge la fermentazione malolattica.
Segue un periodo di affinamento in bottiglia, che contribuisce a completarne l’equilibrio gustativo.
🍽️ Abbinamenti gastronomici
Cardanera è particolarmente indicato con:
- Primi piatti con ragù di carne, lasagne e pasta al forno.
- Carni arrosto, brasati e carni in umido.
- Pollame e secondi piatti della cucina mediterranea.
- Formaggi di media stagionatura, anche della tradizione sarda.
✨ Caratteristiche del prodotto
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Nome: Cardanera
Produttore: Argiolas
Vitigno: 100% Carignano
Zona di produzione: Sulcis, Sardegna sud-occidentale
Terreno: Con componenti argillose, calcaree e sabbiose
Vinificazione: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 12-15 giorni
Fermentazione malolattica: In vasche di cemento
Affinamento: In bottiglia
Colore: Rosso rubino
Profumo: Frutti rossi e macchia mediterranea
Gusto: Fresco, sapido, con tannini fini ed equilibrati
Formato: 6 bottiglie da 75 cl
Contenuto totale: 4,5 litri
Gradazione alcolica: 14% vol (annata 2024)
Origine: Sardegna – Italia
🥂 Ingredienti
Uve Carignano, solfiti.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
🌡️ Temperatura di servizio
Servire preferibilmente a 16-18°C.
📦 Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
🔞 Avvertenza
Prodotto alcolico vietato ai minori di 18 anni.
Consumare responsabilmente.
