🍷 Sette Carignano – Il carattere autentico del Sulcis
Il Sette Carignano del Sulcis DOC nasce dalla tradizione vitivinicola della Cantina di Calasetta, storica cooperativa fondata nel 1932 nel sud-ovest della Sardegna.
Ottenuto esclusivamente da uve Carignano, è un vino che valorizza le caratteristiche di freschezza e bevibilità di questo vitigno, profondamente legato al territorio del Sulcis.
La sua struttura equilibrata e il profilo aromatico fruttato lo rendono particolarmente versatile a tavola.
🍒 Colore rubino e profumi di ciliegia
Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso.
Al naso offre un bouquet intenso, delicato e fruttato, con riconoscibili aromi di ciliegia accompagnati da piacevoli note floreali.
🌿 Gusto morbido, fresco e armonioso
Al palato si distingue per il suo carattere morbido e di media struttura.
L’acidità armoniosa e i tannini equilibrati contribuiscono a un sorso piacevole, con una buona persistenza gustativa.
🍇 Uve e territorio
Il vino è prodotto con 100% uve Carignano, provenienti dai vigneti dei soci della Cantina di Calasetta nelle zone collinari del Basso Sulcis.
I vigneti sorgono su terreni calcareo-argillosi, caratterizzati da un clima mediterraneo con estati calde e ventilate.
Le viti sono allevate a controspalliera con potatura Guyot.
🍷 Vinificazione e affinamento
La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni, a temperatura controllata di 24–26°C.
Segue un periodo di affinamento in acciaio e vasche di cemento, completato da un breve riposo in bottiglia.
Questo processo permette di preservare la freschezza e le caratteristiche fruttate del Carignano.
🍽️ Abbinamenti gastronomici
Sette Carignano è particolarmente indicato con:
- Primi piatti con ragù e sughi di carne.
- Lasagne e pasta al forno.
- Arrosti di carne e grigliate.
- Secondi piatti della cucina sarda.
- Salumi e taglieri misti.
- Formaggi di media stagionatura.
✨ Caratteristiche del prodotto
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Nome: Sette Rosso
Produttore: Cantina di Calasetta
Linea: Calasetta 1932
Vitigno: 100% Carignano
Zona di produzione: Basso Sulcis, Sardegna sud-occidentale
Terreno: Calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura Guyot
Vinificazione: Fermentazione con macerazione per circa 8 giorni a 24–26°C
Affinamento: Acciaio e vasche di cemento, seguito da breve affinamento in bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso e fruttato, con aromi di ciliegia e note floreali
Gusto: Morbido, fresco, armonioso e persistente
Gradazione alcolica: Da verificare sull’etichetta del lotto disponibile
Temperatura di servizio: 18°C
Formato: 6 bottiglie da 75 cl
Contenuto totale: 4,5 litri
Origine: Sardegna – Italia
🍇 Ingredienti
Prodotto a base di uve Carignano.
Per l’elenco completo degli ingredienti, dei conservanti e degli eventuali additivi dichiarati, consultare l’etichetta o la scheda elettronica del lotto commercializzato.
⚠️ Allergeni
Contiene SOLFITI.
🌡️ Temperatura di servizio
Servire preferibilmente a 18°C.
Il produttore consiglia di stappare la bottiglia al momento del consumo.
📦 Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
🔞 Avvertenza
Prodotto alcolico – Vendita vietata ai minori di 18 anni.
Consumare responsabilmente.
