🥂 Miràll, le bollicine di Sardegna firmate Sella & Mosca
Miràll è uno spumante Brut prodotto dalla storica Cantina Sella & Mosca, situata ad Alghero, nella Sardegna nord-occidentale.
Nasce da uve Torbato in purezza, un vitigno raro e prezioso che trova nei terreni calcarei di origine marina della zona di Alghero condizioni ideali per esprimere freschezza, mineralità ed eleganza.
🌼 Bouquet elegante e raffinato
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e delicato.
Al naso sprigiona piacevoli sentori di fiori d’acacia e pompelmo rosa, accompagnati da eleganti note di lievito e crosta di pane.
🍋 Gusto fresco, sapido e minerale
Al palato Miràll si distingue per la sua freschezza e spiccata sapidità, con una piacevole componente minerale che richiama il territorio marino di origine.
Il sorso è cremoso all’ingresso, asciutto e armonioso, con una vivace acidità che accompagna un finale lungo e persistente.
🍾 Vinificazione e spumantizzazione
Le uve Torbato vengono accuratamente selezionate e sottoposte a pressatura soffice, seguita da decantazione a freddo.
La prima fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata.
La presa di spuma viene effettuata con Metodo Martinotti – Charmat, attraverso una seconda fermentazione in autoclave di acciaio per circa 20 giorni.
Segue un periodo di affinamento sui lieviti in acciaio per circa 3 mesi, che contribuisce alla finezza del perlage e alla complessità aromatica.
🍽️ Abbinamenti gastronomici
Miràll è particolarmente indicato come aperitivo e accompagna piacevolmente:
- Antipasti di mare e tartare di pesce.
- Crostacei e frutti di mare.
- Fritture di pesce e calamari.
- Primi piatti a base di pesce.
- Sushi e piatti delicati della cucina mediterranea.
✨ Caratteristiche del prodotto
Tipologia: Vino spumante bianco Brut
Denominazione: Alghero Torbato Spumante DOC
Nome: Miràll
Produttore: Sella & Mosca
Vitigno: 100% Torbato
Zona di produzione: Alghero, Sardegna
Terreno: Calcareo, di origine marina
Metodo di spumantizzazione: Martinotti – Charmat
Prima fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
Seconda fermentazione: In autoclave per circa 20 giorni
Affinamento: Circa 3 mesi sui lieviti in acciaio
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Fiori d’acacia, pompelmo rosa e crosta di pane
Gusto: Fresco, sapido, minerale e persistente
Gradazione alcolica: 12% vol
Formato: 6 bottiglie da 75 cl
Contenuto totale: 4,5 litri
Origine: Alghero, Sardegna – Italia
🥂 Ingredienti
Uve Torbato, solfiti.
⚠️ Allergeni
Contiene SOLFITI.
🌡️ Temperatura di servizio
Servire fresco, preferibilmente a 6-8°C.
📦 Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
🔞 Avvertenza
Prodotto alcolico – Vendita vietata ai minori di 18 anni.
Consumare responsabilmente.
