🍷 Il grande rosso firmato Capichera
Assajé nasce nel 1997 dal desiderio di Capichera di produrre grandi vini rossi capaci di raggiungere il livello qualitativo dei suoi celebri bianchi.
Il nome Assajé in gallurese significa “è qualcosa” e identifica un vino elegante e profumato che conserva allo stesso tempo potenza, struttura e una forte identità sarda.
🍒 Bouquet intenso e complesso
Alla vista presenta un colore rosso intenso con riflessi violacei.
Al naso offre un bouquet ricco e articolato, nel quale le note eteree e vinose incontrano sentori di frutti neri, ciliegia sotto spirito, mora e mirto, accompagnati da eleganti sfumature di spezie, eucalipto, cacao e piacevoli richiami salmastri.
🌿 Gusto pieno, caldo e sapido
Al palato è pieno, caldo e sapido, caratterizzato da un frutto maturo ricco e concentrato.
La tessitura tannica è fine ed elegante e accompagna il sorso verso un finale lungo e persistente, confermando la grande struttura e l’importante potenziale di evoluzione del vino.
🍽️ Abbinamenti gastronomici
Ideale con primi piatti con sughi di carne, arrosti, brasati, carni rosse alla griglia, selvaggina e piatti importanti della cucina di terra.
Ottimo anche con salumi e formaggi stagionati, in particolare pecorini sardi dal gusto intenso.
✨ Caratteristiche del prodotto
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Linea: Assajé
Produttore: Capichera
Vitigni: Blend di Carignano, vitigno autoctono e Syrah
Vendemmia: Tra fine settembre e inizio ottobre
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio per circa 3 settimane
Maturazione: Acciaio e cemento
Potenziale di invecchiamento: Alto
Formato: 6 bottiglie da 75 cl
Contenuto totale: 4,5 L
Origine: Sardegna – Italia
🥂 Ingredienti
Uve, solfiti.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
🌡️ Temperatura di servizio
Servire a 15-16°C. Si consiglia di aprire la bottiglia prima del servizio per permettere al bouquet di esprimersi pienamente.
🔞 Avvertenza
Prodotto alcolico vietato ai minori di 18 anni.
Consumare responsabilmente.
