Vino Dolia Montesicci DOC 75 cl X 6 pz

Gradazione alcolica: 14,5%

Allergeni: Contiene Solfiti

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Uvaggio: Nasco

Da abbinare con piatti complessi come su succu a sa busachesa, primo di pasta lunga cotta nel brodo di pecora condita con zafferano e formaggio acido fuso, con anguilla a scabecciu, piatto tradizionale dove l’anquilla – o all’occorrenza anche il muggine – viene tagliato a pezzi e fritto e conservato per giorni con aceto cipolle alloro e aglio, con muggine a sa mreca, muggine bollito a tranci in abbondante acqua salata e conservato per ventiquattro ore con la ziba (halimione portulacoides), pianta lacustre di cui sono ricchi gli stagni dell’oristanese. Ma anche con burrida a sa crabarissa, preparata con la razza, l’aceto ed il pomodoro, o a sa casteddaia, a base di gattuccio, o perché no, piatti della cucina orientale.