Vino Kentu Genna Manna Rosso IGT 75 cl
16,00 €
75 cl
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.
Disponibilità: 18 disponibili
Gradazione alcolica: 13%
Allergeni: Contiene Solfiti
Temperatura di servizio: 16-20°C
Uvaggio: Cannonau, Muristellu e Monica
Da abbinare con carni rosse, selvaggina, pecorino sardo e altri formaggi stagionati.
| Peso | 2 kg |
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Kentu è un vino rosso fermo Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve a bacca nera tipiche del territorio prodotto dalla Cantina Genna Manna di Laconi.
Le uve provengono dai vigneti situati nel Mandrolisai e Sarcidano, nei paesi di Atzara e Laconi.
Le vigne nascono in un terroir perfetto dal clima temperato, con estati calde e poco piovose e inverni miti con moderata escursione termica tra il giorno e la notte.
Viene utilizzato il sistema di allevamento tradizionale ad alberello con modesta densità di impianto che consente di ottenere basse rese, non superiori a 50 quintali.
Una volta giunta al perfetto grado di maturazione l’uva viene raccolta a mano e riposta in piccole cassette di legno. Solitamente la vendemmia si svolge tra la terza decade di settembre a la prima di ottobre.
In cantina si procede con la diraspatura dei grappoli e successivo ammostamento. La fermentazione si svolge a temperatura controllata con frequenti rimontati e delastage che assicurano un’ottimale estrazione della componente polifenolica degli acini.
Il vino matura a temperatura controllata per circa 8-10 mesi in serbatoi di acciaio inox e per ulteriori 2 mesi in bottiglia.
Kentu IGT Isola dei Nuraghi si presenta alla vista di colore rosso intenso con riflessi violacei.
Al naso risulta intenso, con sentori di frutta rossa matura, confettura e piccoli frutti di bosco. Si percepiscono note speziate e balsamiche di piante aromatiche della macchia mediterranea.
In bocca è corposo, caldo ed avvolgente, piacevolmente alcolico de dal tannico morbido ed equilibrato.
A tavola si accompagna con piatti ricchi e strutturati della cucina mediterranea. Ottimo in abbinamento con ragù di carne, arroso di selvaggina, pesce, formaggi di media-lunga stagionatura.
