Ilune è un vino rosso della Cantina Nuovi Poderi, realtà vitivinicola di Senorbì, nel territorio della Trexenta in Sardegna.
Il nome Ilune richiama l’antico nome dell’astro notturno, mentre l’etichetta riproduce simbolicamente le fasi della luna, accostandole alla ciclicità della produzione del vino e all’antica tradizione vitivinicola della Sardegna.
🍒 Profumo di lampone e ciliegia
Alla vista presenta un colore rosso rubino, che tende ad assumere sfumature amaranto con il procedere dell’evoluzione.
Al naso è intenso, persistente e vinoso, con evidenti sentori fruttati di lampone e ciliegia.
🌿 Caldo, persistente e piacevolmente tannico
Al palato Ilune è caldo e persistente, sostenuto da una componente tannica equilibrata.
Una delicata vena erbacea completa il profilo gustativo, contribuendo al carattere e alla personalità del vino.
🍇 Vinificazione e affinamento
Dopo la diraspapigiatura, le uve vengono sottoposte a macerazione sulle bucce per circa una settimana a una temperatura di 26°C.
Dopo la svinatura, il vino prosegue il suo affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento.
È preferibile consumarlo giovane per apprezzarne pienamente le caratteristiche di freschezza.
🍽️ Abbinamenti gastronomici
Ilune accompagna piacevolmente risotti, minestre asciutte, primi piatti saporiti e carni.
Ottimo anche in abbinamento con formaggi di media stagionatura.
✨ Caratteristiche del prodotto
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Nome: Ilune
Produttore: Cantina Nuovi Poderi
Uvaggio: Vitigni tipici del territorio della Sardegna
Zona di produzione: Senorbì, Sardegna
Terreno: Medio impasto, composto da calcari argillosi
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa una settimana a 26°C
Affinamento: In acciaio fino all’imbottigliamento
Colore: Rosso rubino tendente all’amaranto con l’evoluzione
Profumo: Intenso e persistente, con sentori di lampone e ciliegia
Gusto: Caldo, persistente, giustamente tannico, con delicata vena erbacea
Formato: 1 bottiglia da 75 cl
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Origine: Sardegna – Italia
🥂 Ingredienti
Uve da vitigni tipici del territorio sardo, solfiti.
⚠️ Allergeni
Contiene solfiti.
🌡️ Temperatura di servizio
Servire a 16-18°C.
📦 Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
🔞 Avvertenza
Prodotto alcolico vietato ai minori di 18 anni.
Consumare responsabilmente.
