🍷 Sartiglia – Il Cannonau della Cantina Contini
Il Sartiglia Cannonau di Sardegna DOC nasce dall’esperienza della Cantina Contini 1898, storica realtà vitivinicola di Cabras, nell’Oristanese.
Il nome rende omaggio alla Sartiglia, la celebre giostra equestre tradizionale di Oristano, simbolo della cultura e dell’identità del territorio.
Ottenuto da uve Cannonau e altre varietà rosse locali, questo vino esprime il carattere mediterraneo della Sardegna attraverso un profilo aromatico intenso, una buona struttura e tannini eleganti.
🍒 Colore rubino intenso e riflessi granati
Alla vista presenta un colore rosso rubino carico con sfumature granate.
Un aspetto intenso e brillante, caratteristico di questo Cannonau dal carattere deciso.
🌿 Bouquet fruttato, balsamico e mediterraneo
Al naso offre un bouquet intenso ed elegante, con ampie note di frutti rossi.
Emergono inoltre piacevoli sentori balsamici, accompagnati da richiami al mirto e alla macchia mediterranea, che donano personalità e complessità aromatica.
🍷 Gusto deciso, avvolgente e persistente
Al palato si distingue per un sorso deciso e strutturato, con una piacevole persistenza delle note fruttate.
I tannini sono avvolgenti e levigati, contribuendo all’equilibrio e alla morbidezza complessiva del vino.
🪵 Vinificazione e affinamento
Le uve vengono sottoposte a pigiatura e fermentazione con macerazione sulle bucce fino a 10 giorni, seguita da pressatura soffice.
Il vino affina inizialmente in acciaio, proseguendo poi per circa 6 mesi in barrique di secondo passaggio.
Completa la maturazione con alcuni mesi di affinamento in bottiglia, sviluppando equilibrio e complessità aromatica.
🍽️ Abbinamenti gastronomici
Sartiglia Cannonau è particolarmente indicato con:
- Carni rosse alla brace e grigliate.
- Arrosti di maiale e agnello.
- Primi piatti con ragù e sughi di carne.
- Brasati e preparazioni saporite.
- Formaggi stagionati e pecorino sardo.
- Piatti tradizionali della cucina mediterranea.
- Pesce in guazzetto dal condimento intenso.
✨ Caratteristiche del prodotto
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Nome: Sartiglia
Produttore: Contini 1898
Vitigni: Cannonau e altre uve rosse locali
Zona di produzione: Terre di Ossidiana del Monte Arci e Valle del Tirso, Sardegna
Altitudine dei vigneti: Fino a 200 metri sul livello del mare
Terreno: In parte vulcanico, in parte sabbioso e leggermente argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera con cordone speronato
Vinificazione: Fermentazione con macerazione sulle bucce fino a 10 giorni
Affinamento: Acciaio, 6 mesi in barrique di secondo passaggio e alcuni mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino carico con sfumature granate
Profumo: Frutti rossi, note balsamiche, mirto e macchia mediterranea
Gusto: Deciso, strutturato, fruttato e persistente, con tannini levigati
Gradazione alcolica: 13,5% vol, da verificare sull’annata disponibile
Temperatura di servizio: 14–16°C
Formato: 6 bottiglie da 75 cl
Contenuto totale: 4,5 litri
Origine: Sardegna – Italia
🍇 Ingredienti
Prodotto a base di uve Cannonau e altre varietà rosse locali.
Per l’elenco completo degli ingredienti, dei conservanti e degli eventuali additivi dichiarati, consultare l’etichetta o la scheda elettronica del lotto commercializzato.
⚠️ Allergeni
Contiene SOLFITI.
🌡️ Temperatura di servizio
Servire preferibilmente a 14–16°C, in un calice ampio per valorizzarne il bouquet fruttato e balsamico.
📦 Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
🔞 Avvertenza
Prodotto alcolico – Vendita vietata ai minori di 18 anni.
Consumare responsabilmente.
